Rezepte

  1. Reissuppe

    Reissuppe

    Die ayurvedische Reissuppe ist eine warme, beruhigende und nahrhafte Suppe, die aus Reis und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Sie ist leicht verdaulich und wird oft zur Unterstützung der Verdauung oder während Reinigungsphasen empfohlen. Die Gewürze in der Suppe werden ausgewählt, um den Körper zu harmonisieren und seine natürlichen Energien auszugleichen. Zutaten (für 1-2 Personen): 1 EL Basmati Reis...
  2. Roter Punch

    Roter Punch

    Zutaten: 1 Flasche Apfelsaft 1 Flasche roter Saft 1 Flasche Multivitaminsaft 4 Nelken 8 Kardamomkapseln 2 Sternanis 1,5 l Vata Tee Zubereitung: Lassen Sie die Säfte und Gewürze zusammen 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit gießen Sie den Vata Tee auf und lassen ihn ziehen. Mischen Sie nun beide Zutaten und geniessen Sie den fruchtigen Geschmack. Quelle: RoSana, Ayurveda Kurzentrum
  3. Big Buddha Mocktail

    Big Buddha Mocktail

    Zutaten (für 6 Sektgläser): 1 dl Orangensaft 5 dl Kokosmilch 5 dl Ananassaft 2 EL frisch gepresster Ingwersaft* 1 EL Sharkara 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 ausgekratzte Vanilleschote 1-2 EL Rosenwasser 3 dl Mineralwasser * Alternativ kann auch Ingwersirup verwendet werden oder fein gehackte Ingwerstücke. Bei Verwendung von Ingwerstücken, Mocktail vor dem Servieren absieben. Ja nach Geschmack weniger Ingwer hinzufügen. Zubereitung...
  4. Mandel-Kokos-Soja Drink

    Mandel-Kokos-Soja Drink

    Zutaten: 250 ml Sojamilch 1 EL Mandeln, gemahlen 2 Msp. Kardamom, gemahlen 1 EL Honig 50 ml Kokosmilch 1 TL Pistazien, geschält und klein gehackt Zubereitung: Alle Zutaten ausser den Pistazien im Mixer gut pürieren. Mit den gehackten Pistazien garnieren und servieren. Quelle: Ayurveda-Küche, schnell und unkompliziert Nicky Sitaram Sabnis, AT Verlag
  5. Mangoaperitif

    Mangoaperitif

    Zutaten: 1 reife Mango 1 TL Sherbet 1 TL brauner Zucker 1 Msp. Muskatnusspulver 750 ml Wasser Zubereitung: Die Mango schälen und pürieren. Mit den anderen Zutaten mischen und kühl servieren. Quelle: Ayurveda-Küche, schnell und unkompliziert Nicky Sitaram Sabnis, AT Verlag
  6. Ayurveda-Rezept: Süsskartoffel-Pekan-Pie

    Ayurveda-Rezept: Süsskartoffel-Pekan-Pie

    Kein Weihnachtsmenu ohne ein leckeres Dessert, richtig? Im Ayurveda sind Desserts ausdrücklich erlaubt! Vor allem jetzt in der frühen Winterzeit, bzw. in der Vata Zeit, wirken herzhafte Nachspeisen besänftigend und beruhigend. Durch die duftenden Gewürze wird die Nachspeise herrlich weihnachtlich. Vegan, laktosefrei, glutenfrei und zuckerfrei Die Pies können Sie gerne auch schon einen Tag vorher zubereiten, damit am Weihnachtsabend mehr...
  7. Ayurveda-Rezept: Laddu

    Ayurveda-Rezept: Laddu

    Laddu ist ein indischer Kichererbsenkonfekt und gilt in Indien als eine Spezialität. Laddu wird aus Kichererbsenmehl hergestellt und anschliessend in die gewünschte Form gebracht. Im Ayurveda wird es auch gerne als kleine Stärkung zwischendurch gereicht. Durch die gesunden Inhaltsstoffe kann man diese kleinen Köstlichkeiten ganz ohne schlechtes Gewissen geniessen. Zutaten 150 g «Kichererbsenmehl, Bio» 100 g «Ghee, Bio Suisse» 60...
  8. Ayurveda-Rezept: Nudeln an Spargelsauce mit Spargelspitzen und gebratenem Tofu-Pinienkerne-Cranberry-Mix

    Ayurveda-Rezept: Nudeln an Spargelsauce mit Spargelspitzen und gebratenem Tofu-Pinienkerne-Cranberry-Mix

    Bald kommt der Frühling und mit ihm der grüne Spargel. Dieser steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe, die die Gesundheit fördern. Doch wie bei vielen grünen Gemüsesorten wird der grüne Spargel vom Vata-Dosha dominiert und kann Blähungen verursachen. In Ghee angebraten und mit Maharishi Ayurveda Vata Churna gewürzt, können viele Menschen mit Vata Problemen dieses wunderbare, gesundheitsfördernde Gemüse geniessen.Für Kapha Konstitutionen gibt...
  9. Ayurveda-Rezept: Hirsebrei mit Vanillebirne

    Ayurveda-Rezept: Hirsebrei mit Vanillebirne

    Mit diesem leckeren Getreidebrei aus Hirse und einer Portion warmen Fruchtkompott starten Sie vital in den Tag. Die Getreidesorte wirkt leicht und balanciert das Kapha Dosha. Hirse unterstützt eine sanfte Entgiftung des Körpers und wirkt gleichzeitig stärkend auf den Organismus. Als glutenfreies Getreide ist die Hirse auch als regionales Superfood beliebt. Zudem enthält Hirse zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente die einen positiven...
  10. Rezept für einen warmen & nährenden ayurvedischen Morgendrink

    Rezept für einen warmen & nährenden ayurvedischen Morgendrink

    Verspüren Sie frühmorgens nur wenig Hunger oder brauchen Sie beim «Znüni»eine Zwischenmahlzeit, die Sie nährt? Dann ist dieser ayurvedische Morgendrink genau das Richtige für Sie. Er ist wärmend, nährend und einfach lecker. Zudem haben Sie ihn ruckzuck vorbereitet. Zutaten 2.5 dl Hafermilch 2 TL Haferflocken 1 TL Mandelmus 1 TL Kakaopulver 1-2 Datteln 1/4 TL Zimt, gemahlen 1/4 TL Ingwer...

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