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  1. Ojas – die Essenz, die alles zusammenhält

    Ojas – die Essenz, die alles zusammenhält

    «So wie der Honig, den die Bienen von den Früchten und Blüten sammeln, so erhält Ojas den Körper des Menschen durch seine Eigenschaften und Handlungen.» (Charaka Samhita)   Ojas – «Odschas» ausgesprochen – ist ein Begriff, dem wir in den ayurvedischen Lehrbüchern immer wieder begegnen. Die Natur von Ojas zu erahnen oder gar zu verstehen, ist anspruchsvoll. Ojas kann als...
  2. Galgant – gepriesen von der heiligen Hildegard

    Galgant – gepriesen von der heiligen Hildegard

    Alpinia galanga (Latein) Grosser Galgant, Thai Ingwer (Deutsch) Rasna, Sugandhamula (Sanskrit)   Galgant gehört, ebenso wie Ingwer, Kardamom und Kurkuma, zur Ingwerfamilie (Zingiberaceaae). Ausser bei Kardamom, dessen Samenkapseln als Gewürz verwendet werden, finden die unterirdisch wachsenden Rhizome von Ingwer, Kurkuma und Galgant ihren Weg in die exotische Küche oder den Arzneischrank.   Dabei gilt es, zwei nah verwandte Arten von Galgant...
  3. Wintergemüse mit Tofu «Rührei»

    Wintergemüse mit Tofu «Rührei»

    Karotten und Kastanien passen wunderbar zusammen und bereichern mit ihrer natürlichen, erdenden und sättigenden Süsse die winterliche Tafel. Karotten gleichen mit ihrer wärmenden Eigenschaft die zwei kühlen Doshas Vata und Kapha aus. Die gesunden Eigenschaften und der köstliche Geschmack der Edelkastanien sind schon seit vielen Jahrhunderten bekannt. In diesem Gericht entsprechen die schmackhaften, stärkehaltigen Früchte des Kastanienbaumes dem Getreideanteil eines...
  4. Sternanis – Weihnachtsduft liegt in der Luft

    Sternanis – Weihnachtsduft liegt in der Luft

    Illicium verum Hook. f. (Latein) Echter Sternanis (Deutsch) Takkolakam (Sanskrit) Anasphal, Malayalam (Hindi)   Der Duft dieser dekorativen, sternförmigen, braunen Früchte erinnert uns unmittelbar an würzige Lebkuchen und süsses Magenbrot. Sie gehören ebenso zur weihnachtlichen Gewürzpalette wie Anis, Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer und Vanille. Sternanisöl wird zudem gern zur Aromatisierung von alkoholischen Getränken, in Süsswaren und in Zahnpasten verwendet. Oft...
  5. Der ayurvedische Ansatz bei Stress (2. Teil)

    Der ayurvedische Ansatz bei Stress (2. Teil)

    Interview mit Tamara Köhler, Naturheilpraktikerin mit eidg. Diplom in Ayurveda Medizin (2. Teil; hier geht es zum 1. Teil)   Verena Amacher: Die Psychologie verwendet den Begriff «Resilienz», eine Bezeichnung für das «Immunsystem der Seele». Gibt es in der Jahrtausende alten Ayurveda Lehre eine Entsprechung? Tamara Köhler: Der Ayurveda bezeichnet die Seele als «göttlich» oder «reines Bewusstsein» und daher als...
  6. «Hoffnungsschimmer» – ein festlicher Drink für Weihnachten und Silvester

    «Hoffnungsschimmer» – ein festlicher Drink für Weihnachten und Silvester

    Turbulente Zeiten sind leichter zu überstehen, wenn man sich selbst hie und da eine kleine Freude bereitet. Auch bei speziellen Anlässen und Festlichkeiten im Kreis der Familie oder bei Einladungen von lieben Freuden kommt er gut an ­— dieser köstliche Drink mit vielfältigen Aromen und Vitalstoffen, der unsere Lebensgeister weckt und sofort gute Laune verbreitet. Jeder Schimmer zählt! Zutaten (für...
  7. Schwarzkümmel – schwarz und doch kein Kümmel

    Schwarzkümmel – schwarz und doch kein Kümmel

    Nigella sativa Linn (Latein) Echter Schwarzkümmel (Deutsch) Upakuncika, Karavi, Krshnajiraka (Sanskrit) Kalajira, Kalomji, Kalonji, Kalaumji (Hindi)   Nigella sativa ist eine Gewürzpflanze mit ganz unterschiedlichen Namen. Dies mag ein Hinweis auf seine weite geografische Verbreitung sein oder auch darauf, dass man es bei der Übersetzung nicht immer so genau nahm. So ist der deutsche Name Schwarzkümmel irreführend, ist er doch...
  8. Der ayurvedische Ansatz bei Stress (1. Teil)

    Der ayurvedische Ansatz bei Stress (1. Teil)

    Interview mit Tamara Köhler, Naturheilpraktikerin mit eidg. Diplom in Ayurveda Medizin (1. Teil; hier geht es zum 2. Teil)   Verena Amacher: Als Naturheilpraktikerin und erfahrene Ayurveda Expertin sind Sie in ständigem Kontakt mit Ihren Klientinnen und Klienten. Haben sich deren Anliegen und Gesundheitsprobleme während der letzten Monate («Corona Krise») verändert? Tamara Köhler: Ich begegne unterschiedlichen Reaktionen. Einige Klienten haben...
  9. Seelen-Trösterchen (vegan und natursüss)

    Seelen-Trösterchen (vegan und natursüss)

    In Situationen, wo einem alles zu viel wird, wo Aufgaben und Herausforderungen über uns hereinzubrechen drohen, wo kein Stein mehr auf dem anderen bleibt, hilft manchmal etwas kleines Süsses. Jedenfalls kurzfristig. Wenn es dazu noch selbstgebacken ist, weder raffinierten Zucker noch tierische Produkte enthält, ist gewiss nichts dagegen einzuwenden. Der süsse Geschmack harmonisiert nach ayurvedischem Wissen das Vata und das...
  10. Unser gemeinsamer Beitrag für eine bessere Welt

    Unser gemeinsamer Beitrag für eine bessere Welt

    Über den Sinn von neuartigen Gepflogenheiten wie den Black Fridayund den Cyber Monday, die sich in den vergangenen Jahren aus den USA in Richtung Europa bewegt haben, lässt sich unterschiedlicher Meinung sein. Wir hingegen verstehen uns als Firma, die traditionelles, der Gesundheit dienendes Wissen in der Form von hochwertigen und sicheren Produkten vertreibt. Für Ihre Bestellungen zwischen Freitag, dem 27...

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