Alle Themen

1. 

   Sommerlicher Penne Salat Rezept mit Salbei und Mango

   Der Sommer eignet sich wunderbar für einen Pasta Salat! In diesem Rezept kombinieren wir Dinkel Penne, Zucchini, Salbei, Mango, Zitrone und Olivenöl mit einer Pitta harmonisierenden Gewürzmischung. All diese Zutaten balancieren äussere und innere Hitze und sind auch für ein schwaches Agni sehr bekömmlich. Der Aufwand für diese sommerliche Kreation ist gering – die überraschende Geschmacksvielfalt hingegen beeindruckend! Und ausserdem...

   Kategorien: Alle Themen, Rezepte & Getreide
2. 

   Hautsache Ayurveda – Hauttypen & Sommertipps

   Grösstes Organ & Funktion der HautAyurveda hautnahLebensstil und ErnährungHautnahe SommertippsAuf einen Blick Grösstes OrganAls flächenmässig grösstes Körperorgan umhüllt und schützt uns die Haut zuverlässig. Sie verleiht uns einerseits Struktur und individuelles Aussehen; andererseits ermöglicht uns der Tastsinn über unzählige Nervenendungen einen intensiven Kontakt mit unserer Umwelt. Wir fühlen Temperaturunterschiede und Berührungen, scheiden über das Organ Haut Substanzen aus und ermöglichen anderen über feinste...

   Kategorien: Wissen, Alle Themen, Jahreszeiten & Naturkosmetik
3. 

   Ayurveda-Tipps im Sommer

   Sommer ist Pitta-ZeitWie gleiche ich Pitta aus?Gesund essen und trinken im Sommer inkl. ausgleichende NahrungsmittelBewegung und Sport in der heissen ZeitKörperpflege in der Pitta-ZeitAuf einen Blick Sommer ist Pitta-ZeitDas Jahrtausende alte Wissen des Ayurveda hilft uns zu verstehen, was sich mit dem Übergang von der feucht-kühlen Kapha-Zeit im Frühling zur Pitta-Zeit im Sommer verändert. Pitta ist, neben Vata und Kapha...

   Kategorien: Wissen, Alle Themen & Jahreszeiten
4. 

   Sommerlich süsses Safran-Lassi

   Lassi ist ein beliebtes und köstliches Joghurtgetränk aus der ayurvedischen Küche, das in unzähligen Rezeptvarianten zu finden ist. Als Basis dient frischer, milder Naturjoghurt, welcher mit 3-4 Teilen Wasser verquirlt wird. Wer es gerne süss hat, fügt Sharkara, den ayurvedischen Rohrzucker, hinzu. Wer lieber den salzigen Geschmack mag, streut etwas Steinsalz ins Getränk. Mit Gewürzen dürfen Sie kreativ spielen und...

   Kategorien: Alle Themen & Rezepte
5. 

   «Pitta Tee, Bio» – der warme Durstlöscher im Sommer

   Sommer ist Pitta-ZeitEiswürfel und ShrotasNachhaltige KühlungVirya, die ayurvedische Wirkkraft«Pitta Tee, Bio»Auf einen Blick Sommer ist Pitta-ZeitNach ayurvedischer Auffassung dominiert in den Sommermonaten das Funktionsprinzip Pitta. Pitta wird mit den Elementen Feuer und etwas Wasser assoziiert. In der Natur, und auch in unserem Organismus, erfahren wir im Sommer (in der Regel) heisse Temperaturen und erhöhte Luftfeuchtigkeit. Diese schwülwarme Hitze beeinträchtigt vor...

   Kategorien: Wissen, Alle Themen, Jahreszeiten & ayurvedische Produkte
6. 

   Fenchel-Zitronen Gerstotto

   So wie wir im Sommer besonders gern liebe Gäste zum Essen begrüssen und sie mit selbst zubereiteten Köstlichkeiten verwöhnen, haben wir diesmal eine herausragende Ayurveda Köchin eingeladen, exklusiv für uns ein Rezept zu kreieren. Daniela Dörflinger Bruggeman* hat ein unkompliziertes, originelles Rezept gewählt, das mit seinen Hauptzutaten und den Gewürzen bestens zum Sommer passt. Gerste, das traditionelle, einheimische Getreide, bringt...

   Kategorien: Alle Themen, Rezepte & Getreide
7. 

   Bewegung als Gesundheitsprävention

   Bewegen oder sitzen? Bewegungsmangel und seine Auswirkungen Der erste Schritt Sport aus Sicht des Ayurveda Von der Mundatmung … … zur Nasenatmung Welcher Sport für wen? Intensität des Trainings Auf einen Blick Bewegen oder sitzen? Wir Menschen kommen mit einem wunderbar ausgestatteten Körper zur Welt, der uns befähigt, die unterschiedlichsten Bewegungen auszuführen. Wir können gehen, laufen, hüpfen, springen, tanzen, klettern...

   Kategorien: Wissen, Alle Themen & Sport & Bewegung
8. 

   Haare und Nägel – Ausdruck allgemeiner Gesundheit

   Einfluss der VererbungAusdruck des GesundheitszustandesStoffwechsel und Asthi DhatuEigenschaften der Haare & Nägel bei Vata, Pitta und Kapha TypenPflege der HaareMassage der Kopfhaut mit ÖlenNahrung und Ausgleich von innenAuf einen BlickEinfluss der VererbungBei der Betrachtung alter Familienfotos begegnen uns der kahlköpfige Onkel und die Grossmutter mit ihrer früh ergrauten Hochsteckfrisur, die Schwester, deren widerspenstige Locken schon als Kind kaum zu bändigen...

   Kategorien: Wissen, Alle Themen & Naturkosmetik
9. 

   Kohlrabi mit Hirsefüllung auf Gemüsepüree

   Ein rundes Gemüse wie der milde Kohlrabi bietet sich geradezu an, kreativ befüllt und überbacken zu werden. Doch diesmal nicht wie in alten Kochbüchern beschrieben mit Hackfleisch, sondern mit einer farbig-fruchtig-nussigen Hirsefüllung. Kohlrabi reduzieren laut Ayurveda das Kapha Dosha; erhöhen jedoch Vata und Pitta. Auch das wertvolle, einheimische Getreide Hirse ist besonders vorteilhaft für Kapha Typen; Vata und Pitta Typen...

   Kategorien: Alle Themen, Rezepte, Gemüse & Getreide
10. 

    Gandusha – das ayurvedische Ölziehen

    Was ist Gandusha? Ayurvedische Mundhygiene Wie geht Ölziehen? Empfohlene Reihenfolge, Menge, Dauer und Qualität Weshalb Gandusha? Auf einen Blick Welches Produkt wähle ich? Was ist Gandusha? Zu einer gesunden ayurvedischen Morgenroutine gehört neben der Reinigung der Zähne und der Zunge auch das Spülen des Mundraumes mit pflanzlichen Ölen. Der Zustand des Mundes, der Zunge und der Zähne ist aus Sicht...

    Kategorien: Wissen, Alle Themen, Anwendungsbereiche & Morgenroutine