1. Die Natur kopiert nicht, sie erschafft die Originale. Dan Horat

    Die Natur kopiert nicht, sie erschafft die Originale. Dan Horat

    Damaris Ammann : Dan, danke, dass Du Dir Zeit nimmst für dieses Interview. Was ist wichtig beim Design eines neuen Logos? Dan Horat : Ein gutes Logo kommuniziert immer die wichtigsten Werte einer Firma und dazu gehört neben der Herkunft und der Stärke der Produkte z.B. auch eine Erweiterung der Unternehmensstrategie. Also... neue Produkte für neue Märkte etc. Hier habt...
  2. Unser neues Logo

    Unser neues Logo

    Unser bisheriges Logo hatte mit dem tibetischen Mount Kailash bzw. dem Fronalpstock (während Jahren vom Büro aus in unserem Blickfeld) einen Bezug zu Seelisberg. In Rain sehen wir das Alpenpanorama immer noch, doch die Wiesen und Bäume in der unmittelbaren Umgebung dominieren. Ein guter Anstoss und Gelegenheit das Logo anzupassen. Wir sind sehr glücklich, dass wir mit dem Luzerner Grafikdesigner...
  3. Blumenreis

    Blumenreis

    Reis einmal anders? Reis, insbesondere Basmati Reis, ist ein Grundnahrungsmittel im Ayurveda. Er ist gut verträglich, glutenfrei und enthält Mineralien, Vitamine sowie wertvolle Eiweissbausteine. Und Reis ist alles andere als langweilig. Er kann sowohl für herzhafte als auch für süsse Speisen verwendet werden. Probieren Sie unseren Blumenreis. Geniessen Sie den nussig-würzigen Geschmack dieser Version, bei der auch das Auge mitisst...
  4. Dal

    Dal

    Dal ist die indische Bezeichnung für Hülsenfrüchte, sowohl in getrockneter als auch gekochter Form. Es ist ein nährendes und eiweisshaltiges Gericht, welches einlädt verschiedene Gewürzkombinationen auszuprobieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Und wenn dieses Rezept zu aufwändig erscheint: Probieren Sie unsere Gewürzmischung für Hülsenfrüchte! Zutaten für 4 Personen (Beilage): 250 g Mung Dal 1-2 EL Ghee 1 TL Kurkuma...
  5. Schwarzkümmel – der Tausendsassa unter den Heilkräutern

    Schwarzkümmel – der Tausendsassa unter den Heilkräutern

    Name Deutsch: Schwarzkümmel Latein: Nigella sativa Linn. Sanskrit: upakuncika, karavi, krsnajiraka Hindi: kalonji Schwarzkümmel ist in vielen historischen Schriften erwähnt, so z.B. in der Bibel. Die schwarzen Samen wurden aber auch im Grab des ägyptischen Pharaos Tutanchamun gefunden und Hippokrates hat die vielen positiven Eigenschaften beschrieben. Prophet Mohammed meinte, dass Schwarzkümmel eine gute Medizin sei für jede Krankheit ausser dem...
  6. Kräuter & Gewürze im Ayurveda

    Kräuter & Gewürze im Ayurveda

    Die Kunst des Würzens und das Wissen über die Heilkraft von Kräutern, Blüten, Rinden und Samen ist ein wesentlicher Bestandteil des Ayurveda. Beim Kochen spielen daher Gewürze traditionell eine zentrale Rolle. Sie unterstützen nicht nur den Geschmack eines Lebensmittels, sondern können auch dessen Wirkung auf unseren Körper intensivieren oder abschwächen. Die Kunst des Würzens liegt also in der richtigen Wahl...
  7. Weintraube – die beste aller Früchte

    Weintraube – die beste aller Früchte

    Name Deutsch: Echte Weinrebe Latein: Vitis vinifera Sanskrit: draksha, mridvika Die Weinrebe gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Bereits die vedischen Hochkulturen, Mesopotamier, Ägypter, Griechen und Römer haben die Kunst der Traubenkultivierung und Weinherstellung beherrscht. Auch heute noch gehört Draksha zu den einheimischen Pflanzen in Indien, Kalifornien, im Mittelmeerraum, vielen Ländern Europas sowie Südwestasien. Man kann die Früchte in...
  8. Krautstiele mit gerösteten Pinienkernen

    Krautstiele mit gerösteten Pinienkernen

    Das grüne eisenspendende Gemüse passt gut zu Reis oder Couscous und ist schnell zubereitet. Zutaten für 2-3 Personen: 1 Bund Krautstiele 2 Tassen Wasser 2-3 TL Ghee 2 TL Kapha Churna, Bio Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Tasse Pinienkerne Zubereitung: Krautstiele waschen, allenfalls Fäden von den Stängeln abziehen. Stängel und Blätter in 2 cm breite Streifen schneiden. In einem...
  9. Herstellung Eisen-Rasayana

    Herstellung Eisen-Rasayana

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  10. Im Einklang mit der eigenen Natur – die ayurvedische Tagesroutine

    Im Einklang mit der eigenen Natur – die ayurvedische Tagesroutine

    Die angeborene Konstitution bestimmt unsere Verhaltensweisen und unseren Lebensstil. Sie spiegelt sich in den jeweiligen Vorlieben und Abneigungen wider. Ayurveda bietet jedem die Möglichkeit zur Optimierung der Lebensqualität auf allen Ebenen. Dabei bildet die Anpassung des täglichen Lebens an den eigenen Konstitutionstyp und die vorherrschenden Rhythmen der Natur eine zentrale Rolle. Tagesroutine für den Vata-betonten Typ: Vata-Typen sind einfallsreich, witzig...
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