Einleitung Was ist die ayurvedische Morgenroutine? Reinigung und Erholung während der Nachtruhe Schritt 1: Zungenreinigung Schritt 2: Zähne putzen Schritt 3: Ölziehen oder Gandusha Schritt 4: Ölmassage oder Abhyanga  Bei Bedarf: Neti – Nasenspülung Schritt 5: Pflege der Nasenhaut Einleitung Ayurveda bedeutet «Wissen vom Leben» und das Leben bewegt sich in natürlichen, sich stetig wiederholenden Rhythmen: Tag und Nacht, ab- und zunehmende Mondphasen...

Passend zum Beginn der Sommerferien haben wir ein ganz besonderes Rezept kreiert. Ein frisches, exotisch-süsses, blumiges, kühlendes und daher Pitta harmonisierendes Dessert, verbunden mit einer handwerklichen Tätigkeit. Die bearbeitete Schale der Kokosnuss dient anschliessend als dekoratives Serviergeschirr. Zugegeben, diese Köstlichkeit kommt nicht im Handumdrehen auf den Tisch – dafür wird die Herstellung zu einem erfüllenden Erlebnis, und die Schälchen können...

Ernährung dient primär dazu, unseren Körper mit Energie und Vitalstoffen zu versorgen. Während Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe in der westlichen Ernährungswissenschaft oftmals undifferenziert als gesund oder ungesund eingestuft werden (und dies in wechselnder und oft widersprüchlicher Abfolge), betrachtet Ayurveda Ernährung stets im Zusammenhang mit dem einzelnen Menschen, seinem Gesundheitszustand und seinen individuellen Bedürfnissen. Darüber hinaus spielen die Kombination verschiedener Nahrungsmittel...

Ein Kraut mit vielen NamenVorkommenAussehen und LebensweiseAyurvedische EigenschaftenAuf einen Blick Ein Kraut mit vielen NamenIn der vedischen Ursprache Sanskrit wird das bedeutsame Kraut Brahmi genannt.In Deutsch ist es als «Nabelkraut», «Asiatisches Wassernabelkraut» oder «kleines Fettblatt» bekannt. Die lateinische Bezeichnung von Brahmi ist Bacopa monnieri. Gelegentlich wird aber auch eine andere Ayurvedapflanze, Centella asiatica (Latein) / Mandukaparni (Sanskrit) fälschlicherweise als Brahmi bezeichnet. VorkommenBrahmi gedeiht in...

Grünkohl oder auch Federkohl genannt erfreut sich seit einiger Zeit wachsender Beliebtheit. Er hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen (insbesondere auch Vitamin C), Mineralstoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen. Er ist somit eines der gesündesten Gemüse überhaupt und kann helfen, uns fit und gesund durch den Winter zu bringen.   Probieren Sie unser frisch-gesundes Kohlgericht! Zutaten: 500 g Grünkohl / Federkohl...

Adventszeit ist auch Guetzli-Zeit. Sie kommen in allen Formen und mittlerweile auch Farben und Geschmacksrichtungen daher. Passend zu unserem goldenen Advent haben wir ein Rezept für Goldene Guetzli für Sie. Mit unserer neuen Gewürzmischung Golden Milk verfeinert, sind diese Plätzchen süss und leicht würzig.   Zutaten:   150 g Butter oder Margarine 100 g Baumnüsse, gemahlen 50 g Sharkara Zucker 150 g...

Eine nahrhafte, würzige Suppe ist genau das Richtige für kalte, stürmische Tage. Passend zur Kürbissaison präsentieren wir Ihnen eine köstliche und einfach zuzubereitende Kürbissuppe. Aromatischer Kürbis mit wärmendem Ingwer und fruchtig-frischem Orangensaft – klassisch und doch leicht exotisch. Zutaten (für 4 Personen):  750 g Kürbis (z.B. Hokkaido) 4 Karotten 1 EL frischer gehackter Ingwer 1 TL Ghee 1 TL Kurkuma...

Wenn Sie schmackhafte Speisen mögen, Sie aber entweder keine Zeit für deren Zubereitung haben oder glauben, gar nicht kochen zu können, dann sind unsere gebackenen Süsskartoffeln genau das Richtige für Sie. Einfach zubereitet, schmackhaft und nährend in der kalten Jahreszeit. Zutaten (für 4 Personen): 2 grosse Süsskartoffeln halbierte Baumnüsse etwas Ghee Salz Kapha Churna   Zubereitung: Die Süsskartoffeln gut waschen...

Ashwagandha-Milch nährt die Körpergewebe und stärkt mentale Funktionen wie Gedächtnis und Konzentration, beruhigt die Nerven, fördert gesunden und erholsamen Schlaf. Zutaten (für eine Person): 1 Tasse Milch 1 TL süsses Mandelöl (z.B. von Oshadhi) 1 TL Ashwagandha-Wurzelpulver 1 TL Sharkara Zucker 1/2 TL Pippali, gemahlen (langer Pfeffer) Zubereitung: Alle Zutaten bei kleiner Flamme einige Minuten köcheln. Warm trinken – z...

Hirse mit ihrem hohen Gehalt an Kieselsäure, Eisen, Magnesium und wertvollen Vitaminen hat nachweislich einen positiven Effekt auf Knochen, Zähne und Haare. Das Getreide gehört zu den Süssgräsern und ist nicht nur sehr gesund, sondern auch glutenfrei. Hirse verbessert die Spannkraft des Bindegewebes und ist eine starke Kraft gegen Krankheitserreger. Nachfolgend ein Rezept für einen leckeren Hirsekuchen mit viel Geschmack...