Wissen

1. 

   Wann frühstücken nach Ayurveda?

   Die Bedeutung des Frühstücks im Ayurveda Wann ist der ideale Zeitpunkt für das Frühstück? Warum ein leichtes Frühstück? Warum ein warmes Frühstück laut Ayurveda? Individuelle Anpassungen nach Dohsa Fazit Im Ayurveda spielt nicht nur die Art der Nahrung, sondern auch der Zeitpunkt der Mahlzeiten eine wesentliche Rolle. Das Frühstück, die erste Mahlzeit des Tages, hat eine besondere Bedeutung. Doch wann...

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2. 

   Haare Spiegel der Gesundheit

   Ein Sprichwort sagt:   «Die Qualität der Haare hängt vom Boden ab, auf dem sie wachsen.» Widerspenstiges, trockenes, brüchiges Haar, Schuppen und Haarausfall sind heutzutage Probleme unter denen viele Menschen leiden. Die Ursachen dafür sind zahlreich: Stress, seelische Belastung, hormonelle Schwankungen, unzuträgliche Ernährung, Mineralmangel, die falschen Pflegeprodukte oder das fortschreitende Alter. Haare und Nägel werden laut Ayurveda vom Asthi-Dhatu (Körpergewebe) gebildet...

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3. 

   Zürcher Geschnetzeltes – ayurvedisch Interpretiert

   ca. 30 Min. Zubereitungszeit Zutaten (4 > 1 Pers.) Geschnetzeltes: 1 > ¼ Zwiebel 400 g > 100 g Fleisch-Ersatz (z. B. Quorn, Seitan oder Lupinengeschnetzeltes) 2 > ½ Essiggurke(n) ½ TL > 2 Msp. Kurkuma, gemahlen ½ TL > 2 Msp. Asafoetida 2 Msp. > ½ Msp. Muskatnuss, gerieben ½ TL > 2 Msp. Pfeffer, weiss ½ TL >...

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4. 

   Wir sind dann mal weg

   Vata-Dosha auf Reisen Feriendestinationen für den Vata-Typ Feriendestinationen für den Pitta-Typ Feriendestinationen für den Kapha-Typ Ruhe, Entspannung, die Natur geniessen und die Seele baumeln lassen, so stellen wir uns den Urlaub meistens vor. Durch die täglichen Belastungen des Berufs- und Alltagslebens sind die Energiereserven aufgebraucht, und man sehnt sich nach einer erholsamen Auszeit. Doch wie können wir unsere Ferien gestalten...

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5. 

   Ayurvedischer Grillteller

   vegetarisch, nussfrei, zuckerfrei, glutenfrei Leider ist unsere Art zu Grillen aus ayurvedischer Sicht oft alles andere als gesund. Häufig essen wir viel zu viel, kombinieren unverdauliche Lebensmittel, die Giftstoffe (Ama) produzieren, und essen oft auch zu spät. Doch wir müssen auf einen schönen Grillabend nicht verzichten. Mit ein paar einfachen Tricks können wir auch nach ayurvedischen Prinzipien einen entspannten und...

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6. 

   Weihrauch – eine königliches Geschenk

   Boswellia serrata (Latein) Indischer Weihrauch (Deutsch) Shallaki (Sanskrit) Der 1,5 bis 8 m hohe Weihrauchstrauch oder -baum wächst in trockenen Gegenden Indiens. Zwischen kargen Felsen und Klippen gedeiht er bis auf eine Höhe von 1200 m. ü. M.  Die knorrigen Äste verfügen über eine Rinde, die papierartig abblättert, und lange Blütentrauben schmücken den Strauch. Boswellia serrata ist eine ganz besondere und...

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7. 

   In der Ruhe liegt die Kraft - Yogaübungen und Ayurveda

   Verbindung von Yoga und Ayurveda Das Ziel von Yoga Yogaübungen individuell an die Konstitution angepasst Der Sonnengruss Das Wichtigste in Kürze Die Verbindung von Yoga und Ayurveda Einen wichtigen Bestandteil der Therapien im Ayurveda bilden die Yoga Asanas (asana = Sitz, bequeme Stellung). Yoga und Ayurveda stammen aus der gleichen Quelle, dem traditionellen System der vedischen Gesundheitslehre. Yogaübungen bewirken Ausgeglichenheit...

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8. 

   Erfrischender Salat mit Gurke und Minze

   Geniessen Sie die perfekte Sommererfrischung mit unserem Pitta-Salat! Frische Gurken und aromatische Minze treffen auf cremigen Joghurt und einen Hauch Zitronensaft. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal, um an heissen Tagen cool zu bleiben. Perfekt gekühlt serviert ein Genuss für die Sinne. Zutaten: 2 Gurken 1 Handvoll frische Minzblätter 1 Naturjoghurt (oder Kokosjoghurt für eine vegane Version) 1 EL...

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9. 

   «Cool» bleiben in der Pitta-Zeit

   Geschmacksrichtungen und ihre Wirkung auf das Pitta-DoshaUnsere Tipps für SieDie Pitta Jahreszeit beginnt ca. Mitte Juni und endet ca. Mitte September. Die Eigenschaften von Pitta sind: heiss, scharf, feucht, etwas flüssig, sauer, bitter, leicht, plötzlich auftretend und sich gutverteilend. Pitta ist das Prinzip der Umwandlung. Es steuert Hunger und Durst, den Säure-Basen-Haushalt, die Körpertemperatur und gibt eine gesunde Hautfarbe und...

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10. 

    Ayurvedische Ernährung im Sommer

    Während der heissen Jahreszeit sollten in der Ernährung die Geschmacksrichtungen süss, bitter und herb (zusammenziehend) bevorzugt werden.Geniessen Sie süsse Beeren, die Ihnen der Sommer in grosser Fülle anbietet. (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, etc.). Sie liefern zahlreiche wertvolle Antioxidantien und gleichen alle drei Doshas aus. Saure Beeren hingegen erhöhen Pitta (z.B. Cranberries und Johannisbeeren).Erfrischend und süss – die Wassermelone:Wassermelonen werden nach...

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