Sandmännchen-Milch mit Ashwagandha

Eine Tasse köstliche Gewürzmilch vor dem Schlafen gehen, wirkt wunder um das angeregte Vata Dosha zu beruhigen. Frische Kuhmilch gilt als bedeutsames Rasayana, besonders mit den mitgekochten Gewürzen. Die Wurzeln von Ashwagandha (Withania somnifera, Winterkirsche, Schlafbeere) verbinden unseren Körper mit der Erdenergie und lassen uns in die Welt der Träume eintauchen.

Zutaten (für 1 Person):

• 1 Tasse (200 ml) frische Kuhmilch (z.B. Rohmilch oder Demeter Qualität; nicht homogenisiert)
• 1 TL Ashwagandha Churna
• 1 Prise Ingwer, gemahlen
• 1 Prise Kardamom, gemahlen oder ganze Samen zerkleinert
• 1 Prise Zimt, gemahlen
• Zum Süssen etwas Sharkara oder Honig (erst beifügen, wenn Temperatur unter 40 °C ist)

Zubereitung:

1. Milch zusammen mit den Gewürzen unter ständigem Rühren erhitzen und 5 Min. leicht köcheln lassen.
2. Gewürzmilch in eine Tasse giessen (nach Belieben abseihen).
3. Sharkara oder – (sobald Getränk auf maximal 40°C abgekühlt ist –) Honig unterrühren.
4. Schluckweise vor dem Schlafengehen geniessen.

Tipps:

• Gewürzmilch erst trinken, wenn das Abendessen verdaut ist. (Eine Kombination von Milch mit Salzigem und/oder Saurem ist nach Ayurveda unverträglich.).
• Wer keine Kuhmilch zu sich nehmen möchte, kann alternativ Hafer- oder Mandeldrink verwenden.
• Dieses Rezept eignet sich besonders für das Vata und das Pitta Dosha; für Kapha ist die süsse Milch weniger empfehlenswert.

Rezept: Verena Amacher