Mung-Dal 1kg, Bio

Mung Dal gelb Bio 1 kg (Seyfrieds) – Die klassische Zutat der ayurvedischen Küche

Bio Mung Dal, auch Moong Dal genannt, besteht aus geschälten und halbierten gelben Mungbohnen aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien. Mit seinem milden, fein-nussigen Geschmack und seiner angenehmen Konsistenz ist Mung Dal eine vielseitige Zutat für die bewusste Alltagsküche und ein fester Bestandteil zahlreicher traditioneller indischer und ayurvedischer Gerichte.

Durch das Schälen und Halbieren der Bohnen verkürzt sich die Kochzeit deutlich, sodass Mung Dal ohne lange Einweichzeiten zubereitet werden kann. Beim Kochen wird es angenehm weich und cremig und eignet sich hervorragend für Suppen, Dal-Gerichte, Eintöpfe oder als proteinreiche Beilage zu Gemüse und Reis.

Besonders bekannt ist Mung Dal als Hauptzutat für das traditionelle Kitchari, ein klassisches Gericht aus Mung Dal, Basmati-Reis, Ghee und ausgewählten Gewürzen. Auch die beliebte Mungdal-Suppe wird seit Generationen in der ayurvedischen Küche geschätzt und lässt sich vielseitig mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer oder Asafoetida verfeinern.

Als natürliche Quelle von pflanzlichem Eiweiss und Ballaststoffen ist Mung Dal eine wertvolle Bereicherung für eine vegetarische und vegane Ernährung. Dank seines milden Geschmacks lässt es sich sowohl in traditionellen Rezepten als auch in modernen Gerichten vielseitig einsetzen.