Kardamom, ganz mit Schale, Bio

Kardamom (Elaichi, Ela), dessen schwarzbraune Samen in grünen Kapseln reifen, gehört ebenso wie Ingwer und Kurkuma zur Familie der Zingiberceae. Das beliebte Gewürz hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, süss. Alle Doshas, Vata, Pitta und Kapha werden durch Kardamom ausgeglichen. Agni (das Verdauungsfeuer) wird gestärkt, ohne Pitta zu erhöhen.

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Kardamom passt besonders gut zu Blumenkohl, Dhal Gerichten, Süssspeisen und Gebäck. Als aromatische Zutat in einer Tasse Kaffee soll Kardamom zudem unerwünschte Wirkungen von Koffein abmildern.

Inhalt:
50 g
Artikel-Nr.:
20220
EAN Code:
4032582002222
Marke:
Classic Ayurveda
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