Galgant, gemahlen, Bio

Bio Gewürz
CHF 7.10
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Der grosse Galgant ist mit dem bekannteren Ingwer verwandt. Auch bei Galgant (Rasna, Sugandhamula) wird das getrocknete, gemahlene Rhizom verwendet. Er hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, bitter. Im Vergleich zu Ingwer ist Galgant etwas milder, kann an dessen Stelle in Rezepten verwendet werden.

Das Gewürz wird im traditionellen Ayurveda geschätzt und wurde in Europa durch Paracelsus und besonders Hildegard von Bingen bekannt gemacht.

Inhalt:
30 g
Zutaten:

Galgant*, gemahlen

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern

Wirkung auf Doshas:
Vata: leicht senkend     Kapha: leicht senkend
Rasa:
(Geschmack)
scharf/katu, bitter/tikta
Guna:
(Eigenschaft)
schwer/guru
Virya:
(Wirkkraft)
heiss/ushna
Vipaka:
(Geschmack nach der Verdauung)
scharf/katu
Agni:
(Stoffwechselenergie)
stärkt Agni
Ojas:
(feinste Lebensenergie)
vermehrt Ojas
Sattva, Rajas, Tamas:
(mentale Wirkung)
vermehrt Sattva
Artikel-Nr.:
20161
EAN Code:
4032582002154
Marke:
Classic Ayurveda
Hersteller:
Amla Natur GmbH
Hersteller Adresse:
Butterberg 3, 21279 Drestedt, Deutschland
Herstellungsland:
Indonesien
Herkunft Hauptbestandteil:
Indonesien
Verpackt in:
Deutschland
Zertifikat:
Bio
Zertifikat Details:
DE-ÖKO-037 (Nicht-EU-Landwirtschaft)
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