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Produit de l'année: Brahmi
Le classique: Vata Tee, Bio
Un pour tous: Tri-Dosha Curry, Bio
Spécialité ayurvédique: Rasayana au fer
Soin de peau rafraîchissant: Crème soins du visage pitta
Inspiration Brahmi, Bio
Le grand galanga (rasta, sugandhamula) est apparenté au plus célèbre gingembre. On en utilise aussi son rhizome séché et moulu. Il a les goût (rasa) piquant et amer. Comparé au gingembre, le grand galanga est un peu plus doux et peut être utilisé à sa place dans les recettes.
L'épice est appréciée dans l'Ayurveda traditionnel et a été rendue célèbre en Europe par Paracelsus et surtout Hildegard von Bingen.
Galgant*, moulu
* Issus de l'agriculture biologique contrôlée.
