Le printemps est, selon l’Ayurveda, la saison idéale pour libérer le corps et l’esprit des toxines accumulées (Ama). L’automne et l’hiver sont associés au Dosha Vata. Durant cette période de l’année, le froid sec et les vents rugueux prédominent. Pour faire face à ces défis climatiques et préserver la santé, le corps met en place, de manière protectrice, une accumulation stabilisante de Kapha. Au début du printemps, une cure détoxifiante aide à activer le métabolisme et à éliminer les toxines (Ama).

Pourquoi détoxifier au printemps ?

Eh bien, au début du printemps, lorsque les premiers rayons de soleil réchauffants nous réjouissent, ce Kapha commence doucement à se liquéfier. À l’image d’un ruisseau de montagne dont la glace fondue cherche son chemin au printemps, le Kapha visqueux commence alors à circuler dans le corps, pouvant perturber le bon fonctionnement des systèmes et des organes. Les personnes ayant naturellement une proportion plus élevée de Kapha sont plus souvent concernées par ces déséquilibres.
Puisque l’Ayurveda vise toujours l’équilibre, les mesures thérapeutiques du printemps reposent sur la légèreté et le mouvement. Les stratégies visant à réduire le Kapha consistent principalement en une alimentation légère et facile à digérer, avec pour objectif de renforcer le feu digestif, ou Agni. Car les résidus métaboliques (Ama) sont neutralisés par une digestion forte, ou ne se forment même pas en premier lieu.

La bonne alimentation au printemps

L’Ayurveda recommande une alimentation légère, chaude et végétarienne, comprenant du riz basmati, du mung dal, du kitchari, des fruits cuits à la vapeur et des soupes faciles à digérer. Évitez le fromage, la viande, le poisson, les crudités, le sucre, les produits à base de levure, les pâtes et les plats riches en graisses – surtout pendant la phase de détox, afin de réduire l’Ama (les résidus non digérés).

Vous trouverez un guide plus détaillé pour votre alimentation de printemps ici.

Routine matinale et boissons

Commencez la journée par un nettoyage de la langue, un massage à l’huile ou un massage à sec avec un gant en soie, ainsi que par des séances de yoga et de méditation. Buvez de l’eau tiède avec du jus de citron et du miel de forêt pour stimuler le métabolisme. Boire de l’eau chaude tout au long de la journée aide à éliminer les toxines par les reins.

Mouvement et bien-être

Le printemps est la saison où même les plus casaniers succombent aux charmes des premiers rayons de soleil et de la nature en fleurs, et partent faire une promenade au grand air. Profitez de l’activité physique régulière, de préférence en plein air. Le vélo, la marche ou le yoga en extérieur soutiennent le processus de purification. Cela aère l’esprit et favorise la circulation des fluides corporels. Selon l’Ayurveda, il est important de se dépasser, tout en respectant ses propres limites. Et comme les températures peuvent varier rapidement au printemps, veillez à porter des vêtements adaptés et protecteurs ! Couchez-vous tôt le soir, levez-vous tôt le matin et veillez à une digestion régulière.

Dépuration selon le type de dosha

Évitez le jeûne, privilégiez les repas chauds comme le porridge, les fruits cuits et les soupes. Les personnes de constitution Vata devraient veiller à des repas réguliers afin de stabiliser leur métabolisme sensible. L’eau chaude, les tisanes à base d’anis, de fenouil ou de réglisse, ainsi que des exercices de yoga doux sont idéals.

Privilégiez une alimentation alcaline avec des légumes comme le brocoli, les asperges, le fenouil, ainsi que des boissons rafraîchissantes comme la tisane à la menthe poivrée. Les personnes de constitution Pitta devraient éviter les aliments épicés, acides et fortement assaisonnés, et opter plutôt pour des aliments doux et rafraîchissants tels que le pain d’épeautre grillé, le concombre et la tisane de mélisse.

Peut jeûner sans problème, profite de l’exercice physique, des épices fortes comme le piment, le romarin et le gingembre ainsi que des repas légers. Les personnes kapha doivent éviter les aliments gras et lourds ainsi que l’excès de sucreries, prévoir de faire régulièrement de l’exercice en plein air et, dans l’idéal, se faire masser à sec le matin avec un gant de soie.

Conseils pour une élimination simple et douce de l’Ama :

Aux changements de saison, entre l’hiver et le printemps ou l’été et l’automne, il est possible d’organiser des journées de décharge afin d’offrir un temps de repos au système digestif et de libérer les toxines. Il est important d’utiliser autant que possible des aliments frais durant cette période. Ces journées de décharge conviennent à toutes les personnes en bonne santé et peuvent être réalisées pendant une durée de 3 à 7 jours.

Après le réveil :

  • Se nettoyer la langue, brosser les dents
  • Boire un verre d’eau tiède avec 2 à 3 cuillères à café de jus de citron et 1 à 2 cuillères à café de miel
  • Faire un massage à l’huile, suivi d’un bain ou d’une douche chaude
  • Faire des exercices corporels ou du yoga
  • Faire chauffer 1,5 l d’eau, laisser mijoter environ 10 minutes, éventuellement ajouter quelques tranches de gingembre frais, verser dans une bouteille thermos et boire à petites gorgées tout au long de la journée, de préférence bien chaud. (Ne plus boire d’eau au gingembre après 15 heures.)

Petit-déjeuner :

  • Fruits cuits à la vapeur, par exemple pomme, poire, papaye, figue, agrémentés de raisins secs, accompagnés de pain croustillant et de thé Kapha ou de Raja’s Cup sans lait
  • Si un kitchari est prévu pour le déjeuner : rincer et faire tremper le mung dal et le riz (voir recette)
  • Préparer de l’eau de riz
  • En cas de petite faim : boire un peu de jus de fruit ou de l’eau de riz

Si le soir du Kitchari est prévu au menu : rincer et faire tremper le Mung Dal et le riz.

En cas de petite faim : jus de fruits ou eau de riz, pain croustillant ou galette de riz.

Soupe de légumes à base des légumes mentionnés ci-dessus, accompagnée de pain croustillant saupoudré de ghee et éventuellement d’épices Methia.
Ou kitchari (voir recette)
On peut l’accompagner de thé vata, tulsi ou après le repas.

Pendant les jours de décharge, il faut éviter les produits laitiers, le fromage, la viande, le poisson, le pain avec de la levure, les pâtes, les sucreries, le café et l’alcool.

Recettes

Eau de riz :

L’eau de riz est nourrissante. Une tasse entre les repas aide lorsque la sensation de faim affecte l’humeur.

  1. Lavez 4 à 5 cuillères à soupe de riz basmati et faites-le cuire avec environ 1,5 l d’eau.
  2. Laissez mijoter longtemps jusqu’à ce que l’amidon du riz soit bien dissous et que l’eau devienne blanche.
  3. Le riz doit être complètement en bouillie. Filtrez l’eau et versez-la dans une bouteille thermos. Le riz peut être jeté.

Boisson pour stimuler le métabolisme :

  • ½ tasse d’eau chaude
  • Quelques tranches de gingembre frais
  • ¼ de cuillère à café de cumin entier
  • ¼ de cuillère à café de graines de fenouil
  • ¼ de cuillère à café de graines d’anis
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 3 clous de girofle
  • 1 pincée de sel de l’Himalaya

 

Faites bouillir tous les ingrédients dans une casserole pendant 5 minutes, filtrez et laissez refroidir, puis ajoutez 1 cuillère à café de miel.