Savoir

1. 

   Recette ayurvédique : Crème végane au chocolat

   Pour env. 6 portions Ingrédients pour la pâte200 g de tofu soyeux80 g de chocolat noir (teneur en cacao de 70% au moins)2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sirop de dattes1 cuillère à soupe de cacao brut en poudre1 cuillère à café de cardamome moulue1 cuillère à café de gingembre moulu30 g morceaux de gingembre confits (ou ½ poignée de...

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2. 

   Recette d’écus à l’abricot et aux noix

   Dans la cuisine ayurvédique, l'équilibre des saveurs et l'utilisation d'ingrédients naturels et non transformés jouent un rôle central. Cette recette allie les propriétés nutritives de la farine d'épeautre à la douceur naturelle du sharkara, un sucre de canne ayurvédique. L'ajout de différentes épices confère aux talers une saveur harmonieuse, tandis que les abricots séchés et les noix hachées apportent une...

   Categories: Recettes & Savoir
3. 

   Renforcer naturellement son système immunitaire avec l’Ayurvéda

   Les saisons du point de vue de l’Ayurvéda Passage du chaud au froid Force digestive et système immunitaire L’alimentation durant la période froide de l’année Mesures judicieuses à prendre en automne Détente et système immunitaire En bref Malgré l’arrivée du vent frais et les jours qui raccourcissent en automne, nous ne sommes en aucun cas sans défense face aux agents...

   Categories: Savoir & Domaines d'application
4. 

   Recette ayurvédique : Macaronis à la montagnarde aux légumes d’automne et épices

   Selon la préparation traditionnelle suisse, les macaronis à la montagnarde (Älplermagronen) sont un plat riche composé de pâtes, de pommes de terre et d’une grande quantité de fromage de montagne fondu et de crème (lait). La plupart du temps, ils sont servis avec des oignons frits et de la compote de pomme. Nous osons ici une variante légèrement plus facile...

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5. 

   Le yoga et l’Ayurvéda, deux « alliés »

   Signification des mots « yoga » et « Ayurvéda » 40 aspects du Veda Le hatha yoga – la diversité du yoga aujourd'hui Objectifs communs du yoga et de l'Ayurvéda Pratique du yoga / conseils En bref Signification des mots « yoga » et « Ayurvéda » Les deux termes « yoga » et « Ayurvéda » viennent de la langue ancestrale védique, le sanskrit. « Ayurvéda » se compose...

   Categories: Savoir & Sport/exercices
6. 

   Recette ayurvédique : Pudding riz-coco au coulis de quetsches

   Lorsqu’au terme de l’été, la période ayurvédique pitta touche à sa fin, les quetsches se parent de bleu-violet et nous font rêver de coulis sucrés et épicés. Afin de régaler encore plus vos papilles, nous placerons au cœur de ce coulis fruité de délicieux petits dômes riz-coco, en souvenir des journées chaudes de l’été. Les quetsches ont un goût sucré...

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7. 

   « Triphala Plus, bio » – le trio traditionnel aux pétales de rose

   Lorsque l’on commence à s’intéresser à l’Ayurvéda, on découvre généralement rapidement la préparation triphala, que ce soit sous forme de poudre ou de granulés. Sa composition est loin d’être secrète. « Triphala Plus, bio » est une version du triphala enrichie en pétales de rose, pour une meilleure digestion et davantage de plaisir pour les sens. Que signifie triphala ? Quels sont...

   Categories: Savoir & Produits ayurvédique
8. 

   La peau et l’Ayurvéda – types de peau et conseils estivaux

   Le plus grand organe du corps Les fonctions de la peau Miroir de l’état d’esprit L’Ayurvéda dans la peau Les doshas et la peau Style de vie et alimentation Beauté intérieure Des conseils pour un été bien dans sa peau En bref Le plus grand organe du corps La peau, le plus grand organe du corps en termes de surface...

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9. 

   Salade estivale de penne à la sauge et à la mangue

   L’été est la saison idéale pour les salades de pâtes ! Dans cette recette, nous associons penne à l’épeautre, courgettes, sauge, mangue, citron et huile d’olive à un mélange d’épices équilibrant pour pitta. Tous ces éléments harmonisent la chaleur interne et externe et sont très faciles à digérer, même pour un agni en petite forme. Cette création estivale vous demandera peu...

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10. 

    Conseils ayurvédiques pour l’été

    L’été, c’est la saison pitta Comment équilibrer pitta ? Une alimentation saine en été Activité physique et sport pendant la saison chaude Le soin du corps durant la période pitta En bref L’été, saison pitta L’Ayurvéda et ses connaissances millénaires nous aident à comprendre les changements qui interviennent durant la transition de la période humide et fraîche de kapha, au printemps...

    Categories: Savoir & Saisons