Enjoy Pitta, Bio

Ebenso wie die Grundkonstitution eines Menschen (Dosha) weisen auch Nahrungsmittel und Gewürze Eigenschaften auf, die den drei Doshas Vata, Pitta und Kapha zugeordnet werden können. Scharfe und saure Eigenschaften von Lebensmitteln wie Tomaten, Peperoni, Rettich, Hartkäse, Rhabarber, Grapefruit etc. weisen auf ein dominantes Pitta Dosha hin.

Mit entsprechenden, das Feuerelement besänftigenden, Gewürzen bringt die Ayurveda Küche Harmonie und gute Verträglichkeit auf den Teller. Diese Gewürzmischung mit herben und leicht süssen Geschmacksnoten eignet sich hervorragend für den Ausgleich Pitta-betonter Gerichte. Auch empfehlenswert für kühlende Sommermenüs.