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Produit de l'année: Calcio Care
Le classique: Vata Tee, Bio
Pour votre feu digestif : Agni Queen, bio
Spécialité ayurvédique: Rasayana au fer
Soin de peau rafraîchissant: Crème soins du visage pitta
Inspiration Brahmi, Bio
Pendant la saison chaude, il est conseillé de privilégier les saveurs sucrées, amères et astringentes dans l’alimentation.
Savourez les baies sucrées que l’été vous offre en abondance (fraises, framboises, mûres, myrtilles, etc.). Elles fournissent de nombreux et précieux antioxydants et équilibrent les trois doshas. Les baies acides, en revanche, augmentent le pitta (p. ex. les canneberges et les groseilles).
Rafraîchissante et sucrée – la pastèque. Selon les critères ayurvédiques, les pastèques sont décrites par leurs propriétés (guna) «lourdes» et leur goût (rasa) «sucré». Elles contiennent beaucoup de liquide, ont une énergie rafraîchissante et apaisent donc Pitta, ce qui en fait un fruit d’été idéal. En outre, il existe de nombreux autres fruits qui ont un effet rafraîchissant pendant la période Pitta : Par exemple, les nombreuses variétés de melons, les mangues mûres, les pommes et les poires sucrées, les raisins rouges, les grenades ou les figues fraîches. Les avocats et les noix de coco fraîches ont également un caractère rafraîchissant.
Beaucoup de sortes de salade sont amères. En été on peut vraiment consommer beaucoup de légumes à feuilles vertes, qui contiennent beaucoup de nutriments et en même temps faire quelque chose de bien pour sa digestion.
Le céleri branche juteux est amer et astringent. Il convient à toutes les salades, potées de légumes, smoothies ou peut être simplement croquer entre deux repas. Le céleri-branche réduit pitta et kapha.
Les concombres ont un goût astringent. Ils rafraîchissent et calment la soif et se laissent préparer de multiples façons. Avec des épices, des herbes et de l’huile ou dans les smoothies d’été et d’autres ingrédients ils sont simplement délicieusement frais.
D’autres sortes de légumes qui apaisent pitta sont les courgettes, le fenouil, la chicorée et les côtes de bête.
Le quinoa et l›amarante ont une saveur douce et amère et ont des propriétés rafraîchissantes. Ils sont un bon ingrédient de base pour de nombreuses salades d’été, mélangés à des légumes cuits à la vapeur ou crus, des herbes et des épices comme le piment, la coriandre, le curcuma, la menthe, les graines de fenouil et la cardamome. Le riz basmati, l’épeautre (en grains cuits, concassés ou sous forme de pâtes) et l’orge harmonisent également Pitta.
Buvez suffisamment d’eau fraîche, de jus de fruits et de thés à la menthe, aux pétales de rose et aux graines de fenouil, ainsi que la tisane pitta et le lassi rafraîchissant. L’eau de coco est également délicieusement rafraîchissante et réduit donc la pitta. Les boissons très froides (directement sorties du réfrigérateur ou accompagnées de glaçons) sont à éviter, car elles affectent la force digestive et, après le premier refroidissement bienvenu, incitent le corps à augmenter à nouveau fortement la température. L’idéal est de consommer des boissons et des aliments chauds, voire à température ambiante.
