Lentilles blanches Urid Dal, bio

Urid Dal (Lentilles Blanches) – Qualité Bio pour la Cuisine Ayurvédique et Indienne

Découvrez la polyvalence de l'Urid Dal, également connu sous le nom de lentilles blanches, dans votre cuisine ! Ces lentilles riches en nutriments et de qualité biologique sont un ingrédient incontournable de la cuisine traditionnelle indienne et ayurvédique. Elles sont soigneusement décortiquées et préparées pour conserver leur saveur douce et subtilement noisettée ainsi que leur texture fondante.

L'Urid Dal est particulièrement prisé dans la cuisine ayurvédique pour ses propriétés réchauffantes et sa capacité à renforcer Agni (le feu digestif). C'est un choix idéal pour des plats nourrissants et énergétiques qui équilibrent les doshas Vata et Pitta.

Utilisations culinaires :

• Currys et dals onctueux : Idéal pour le Dal Makhani, un plat emblématique du nord de l'Inde reconnu pour sa texture riche et son goût inimitable.
• Spécialités du sud de l'Inde : Parfait pour préparer des idlis moelleux et des dosas croustillants, des mets traditionnels servis au petit-déjeuner ou en collation.
• Soupes et ragoûts : Apporte une texture veloutée et un apport naturel en protéines et fibres aux soupes et plats mijotés.
• Accompagnements : S'associe à merveille avec du riz, des chapatis ou d'autres garnitures et s’intègre facilement dans des repas équilibrés du quotidien.

Valeurs nutritives et bienfaits :

L'Urid Dal est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels tels que le fer et le magnésium. Il favorise une alimentation équilibrée et procure une énergie durable.

Conseil de préparation :

Lavez soigneusement les lentilles avant la cuisson et laissez-les tremper quelques heures pour réduire le temps de cuisson et en améliorer la digestibilité.

Apportez une touche authentique à votre cuisine avec l'Urid Dal en qualité biologique – un indispensable pour les amateurs de cuisine ayurvédique et indienne !