Urid Dal 500g, Bio

Urid Dal blanc bio – Des haricots urd décortiqués et fendus pour une cuisine riche en possibilités

Le Urid Dal blanc bio est composé de haricots urd (Vigna mungo) décortiqués et fendus issus de l’agriculture biologique contrôlée. Une fois leur enveloppe foncée retirée, ils révèlent un cœur clair à la saveur douce et légèrement noisettée, apprécié pour sa grande polyvalence en cuisine.

Le Urid Dal est un ingrédient traditionnel de la cuisine indienne, et plus particulièrement de la cuisine du sud de l’Inde. Ces haricots urd décortiqués peuvent être utilisés dans de nombreuses préparations, aussi bien dans les plats de dal classiques que dans diverses recettes végétariennes et véganes.

L’une des caractéristiques les plus appréciées du Urid Dal est sa capacité naturelle à apporter de la texture. Lorsqu’il est cuit ou mixé, il développe une consistance onctueuse et légèrement liant, idéale pour la préparation de pâtes et de recettes traditionnelles nécessitant une texture fine et homogène.

Le Urid Dal est notamment utilisé pour réaliser des spécialités du sud de l’Inde telles que les idlis, vadais, pongals ou papadums. Il convient également parfaitement aux soupes, currys, ragoûts et autres plats végétaux créatifs.

Naturellement riche en protéines végétales et en fibres, le Urid Dal constitue un ingrédient de choix pour une alimentation végétarienne ou végane équilibrée.

Caractéristiques : Bio, végan, végétarien, riche en protéines végétales.