Guten Tag

Das grossartige ayurvedische Wissen vom langen und gesunden Leben reicht von den unendlichen Weiten des Kosmos, über erkennbare sowie verborgene Naturgesetze auf der Erde bis hin zu individuellen Eigenschaften und Einflüssen, welche die menschliche Existenz täglich prägen. Ayurveda steht für eine kosmische Ordnung, die sich in der Schöpfung mannigfaltig ausdrückt. Je mehr sich unser Leben im Einklang mit den Naturgesetzen bewegt, desto reibungsloser verläuft es und desto gesünder sind wir. Es ist die Aufgabe des ältesten Naturheilsystems der Welt, den Menschen zu seiner persönlichen Harmonie zu begleiten und ihn in einem lebendigen Gleichgewicht zu halten.

Diesen Monat beenden wir mit Kapha die Reihe über die drei Doshas: Im Juni 2019 hatten Sie mehr über Pitta und im Oktober 2019 mehr über Vata erfahren.

Das dritte Dosha, Kapha, setzt sich aus den Elementen Wasser und Erde zusammen und wird auch das Strukturprinzip genannt.

Mehr über die vielseitige Muskatnuss erfahren Sie im Pflanzenportrait, und wenn Sie ein spezielles, indisches Fladenbrot, ein «Chapati», backen möchten, kann ich Ihnen unser aktuelles Rezept wärmstens empfehlen.

Unsere Themen

• Thema des Monats: Das Kapha Dosha – Wasser und Erde
• Pflanzenportrait: Muskatnuss – drei Schafe für ein Pfund
• Kurse: Ayurveda und Ungleichgewichte des Nervensystems
• Rezept: Chapatis – schnell und viereckig
• Produkt-Aktionen: Kapha Churna, Kapha Balance Gewürzmischung, Kapha Tee, Revital Tee, Kapha Shampoo, Kapha Duschgel, Kapha Kräuterseife, Kapha Massageöl, Garshana Handschuhe

Ich wünsche Ihnen einen freundlich frühlingshaften und beschwingten März!

Herzlichst 

Damaris Ammann Geschäftsführerin AyurVeda AG

Thema des Monats: Das Kapha Dosha 

Wasser und Erde – Diese beiden Elemente werden im Ayurveda dem Funktionsprinzip Kapha zugeordnet. Neben der luftigen, beweglichen Vata-Energie und der feurigen Pitta-Energie steht Kapha für Struktur und Stabilität. Ebenso ist Kapha dafür zuständig, dass der Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht gehalten wird. Qualitäten von Kapha sind schwer, kalt, kühl, weich, ölig, feucht, süss, stabil, klebrig und schleimig. Der Sitz von Kapha ist der Kopf, der Nacken- und Brustraum, der Dünndarm, der Magen sowie die Gelenke...

Pflanzenportrait: Muskatnuss – drei Schafe für ein Pfund

Welches Gewürz kann sich schon rühmen, dass für seine Verarbeitung ein eigenes Gerät erfunden wurde? Nun ja, die Pfeffermühle kennt jeder, steht sie doch auf den meisten Esstischen bereit. Etwas weniger bekannt ist eine längliche, metallene Raspel mit flacher Unterseite und mit einem tunnelartigen Gewölbe und scharf ausgefransten Löchern auf der oberen Seite. Hängt man dieses Gerät an die Wand, so bildet ein halbrunder Deckel den oberen Abschluss. Darin, sorgsam verstaut, liegen exakt zwei hellbraune, harte Nüsse – Muskatnüsse. Allzeit bereit, frisch gerieben eine Mahlzeit zu verfeinern...

Tageskurs: «Ayurveda und Ungleichgewichte des Nervensystems»

Sie lernen mit Hilfe von Ernährung, Heilmitteln, Massageölen und Routine-Massnahmen Ihr Nervensystem zu beruhigen und zu stärken. Besondere Aufmerksamkeit wird der Ernährung gewidmet, da unser seelisches Wohlbefinden stark von der Nahrung beeinflusst wird.

Datum: Samstag, 2. Mai 2020
Kursort: Kursraum der AyurVeda AG, Chrummweid 1, 6026 Rain LU
Zeit: 9.30 - ca. 16.30 Uhr (inkl. gemeinsames ayurvedisches Mittagessen)
Kurskosten: Fr. 220.- (Aufgrund der beschränkten Teilnehmerzahl ist es empfehlenswert, sich frühzeitig anzumelden.)
Kursleitung: Tamara Köhler, Ayurveda Naturärztin und Buchautorin

Rezept: Chapatis – schnell und viereckig

Chapatis sind dünne, traditionelle indische Fladenbrote, die einzeln ausgerollt und in der Pfanne gebacken werden. Köstlich schmecken sie als Beilage zu einer ayurvedischen Mahlzeit. Aber müssen sie immer rund sein? Und könnten sie nicht mit weniger Aufwand auch im Backofen zubereitet werden? Alles machbar. Unsere viereckigen Fladenbrote ähneln Knäckebrot, sind aber weicher im Biss und passen beispielsweise als gesunde Getreidebeilage zu einer Gemüsesuppe oder einem Gemüsecurry...