Doshas

1. 

   Ayurvedisches Erbsenpüree

   Sämig, mild und trotzdem würzig; süsslich und dennoch salzig. Dieses attraktiv grüne Püree besticht durch seinen abgerundeten Geschmack und seine Vielseitigkeit. Ein Rezept, das kulinarisch und optisch auffällt! Auf den ersten Blick sieht es nach vielen Gewürzen aus, doch dafür gibt es zahlreiche Gründe. Hülsenfrüchte können schwer im Magen liegen, deshalb werden sie traditionell mit entsprechenden Gewürzen und weiteren ausgleichenden...

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2. 

   Himmlischer Humus

   Ob Grillparty, Apéro oder Tavolata («Teilete») – ein Hummus darf auf keinen Fall fehlen! Das orientalische Gericht mit seinen vielseitigen Geschmacksnoten kommt immer gut an. Bei diesem köstlichen Rezept sind Fragen nach den Zutaten und der Zubereitung garantiert! Allgemein hilft der saure Geschmack, Hülsenfrüchte und Bohnen bekömmlicher zu machen. Dadurch wird der Speichelfluss angeregt und die Qualität von Trockenheit ausgeglichen...

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3. 

   Die ayurvedische Tagesroutine - Dinacharya

   Die angeborene Konstitution bestimmt unsere Verhaltensweisen und unseren Lebensstil weitgehend. Sie spiegelt sich in den jeweiligen Vorlieben und Abneigungen wider. Ayurveda bietet jedem die Möglichkeit zur Optimierung der Lebensqualität auf allen Ebenen. Dabei bildet die Anpassung des täglichen Lebens an den eigenen Konstitutionstyp und die vorherrschenden Rhythmen der Natur eine zentrale Rolle.   Tagesroutine für den Vata-betonten Typ Vata-Typen sind...

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4. 

   Prakriti und Vikriti – Gleichgewicht und Ungleichgewicht

   «Im Ayurveda wird ein Mensch als gesund bezeichnet, dessen Stoffwechsel und Verdauung ausgeglichen sind, dessen Körpergewebe und Ausscheidungsfunktionen normal funktionieren und dessen Selbst, Geist und Sinne sich permanent in einem Zustand vollkommenen Glücks befinden.» Sushruta Samhita, XV, 38.   Prakrtiti bezeichnet die Natur oder die Konstitution, die ein Mensch von Geburt an mit sich bringt und diese verändert sich im Laufe...

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