Muskatblüte (Macis), ganz, Bio

Muskatblüte, Macis (Jatipatri) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, süss. Es handelt sich dabei um den rötliche Samenmantel, der die Muskatnuss umhüllt. Macis passt zu denselben Rezepten wie die Muskatnuss, besonders zu Chutneys, Hülsenfrüchten, Rhabarber, Zwetschgenkompott, Weihnachtsgebäck.