Kreuzkümmel, ganz, Bio

Kreuzkümmel (Cumin, Jeera) ist eines der typischsten und beliebtesten Gewürze der ayurvedischen Küche. Seine Geschmacksrichtung (Rasa) ist scharf, süss und seine Wirkkraft (Virya) erhitzend. Kreuzkümmel verringert Vata und Kapha. Nach ayurvedischem Verständnis stärkt Kreuzkümmel Agni (das Verdauungsfeuer).

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Daher passt Cumin besonders gut zu schwer verdaulichem Essen wie Hülsenfrüchten, Kohlgerichten und Salaten sowie zu Chutneys und Lassi. Die Qualitäten von Kreuzkümmel harmonisieren Vata und Kapha. Kurz in Ghee angebraten, entfalten die Kreuzkümmelsamen ihren typischen würzigen Geschmack.

Inhalt:
50 g
Artikel-Nr.:
20300
EAN Code:
4032582002260
Marke:
Classic Ayurveda
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