Recettes

Soupe de riz

La soupe de riz ayurvédique est une soupe chaude, apaisante et nourrissante, préparée à base de riz et d'une multitude d'épices. Elle est facile à digérer et est souvent recommandée pour soutenir le transit ou pendant les phases de detox. Les épices de la soupe sont choisies pour harmoniser le corps et équilibrer ses énergies naturelles.Ingrédients (pour 1-2 personnes) :1...

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Punch rouge

Ingrédients : 1 bouteille de jus de pomme 1 bouteille de jus rouge 1 bouteille de jus multivitaminé 4 clous de girofle 8 capsules de cardamome 2 anis étoilés 1,5 l de thé vata Préparation : Laissez mijoter les jus et les épices ensemble pendant 10 minutes. Pendant ce temps, versez le thé vata et laissez-le infuser. Mélangez ensuite les...

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Shot de gingembre et de curcuma

Le shot de gingembre et de curcuma n’est pas seulement la recette idéale contre le blues hivernal, c’est aussi une explosion de vitamines et un booster pour le système immunitaire : Gingembre : anti-inflammatoire, chauffant et stimulant, riche en vitamines, fer, calcium Curcuma : analgésique, antibactérien, anti-inflammatoire, favorise la digestion Orange : riche en vitamine C Ingrédients pour 1 bouteille...

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Recette ayurvédique : Tartelettes aux noix de pécan et à la patate douce

Qui dit menu de Noël, dit dessert délicieux, n’est-ce pas ? En Ayurvéda, les desserts sont fortement recommandés ! En ce début d’hiver ou pendant la période vata, notamment, ils ont un effet apaisant et calmant. Épices parfumées et dessert gourmand… pas de doute, Noël est là ! Végétalien, sans lactose, sans gluten et sans sucre Vous pouvez préparer cette tarte un...

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Recette ayurvédique : Crème rafraîchissante au yaourt

Cette délicieuse crème au yaourt légère et aérée est particulièrement rafraîchissante et peut être préparée en un clin d’œil. Elle sera le compagnon idéal d’un crumble aux fruits, d’une compote de pommes ou d’une part de gâteau. Ingrédients pour 4 portions: 200 g Yaourt à la noix de coco ou alternative végane 80 g Crème fouettée ou alternative végane 15...

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Recette ayurvédique : Pâtes à la sauce aux asperges et aux pointes d’asperges, accompagnées d’un mélange de canneberges, pignons de pin et tofu grillés

L’hiver touche à sa fin et qui dit arrivée du printemps, dit retour des asperges. Celles-ci contiennent de nombreux nutriments de grande valeur et bénéfiques pour la santé. Mais tout comme nombre de variétés de légumes verts, les asperges sont dominées par le dosha vata et peuvent entraîner des ballonnements. De nombreuses personnes peuvent savourer ces délicieux légumes bons pour...

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Recette ayurvédique : Porridge de millet aux poires et à la vanille

Grâce à ce délicieux porridge de millet accompagné d’une portion de compote de fruits chaude, vous commencerez la journée plein(e) de vitalité ! Le millet allège et équilibre le dosha kapha. Il aide à la détoxification légère du corps et renforce dans le même temps l’organisme. Céréale sans gluten, le millet est aussi apprécié en tant que superaliment régional. En outre...

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Recette de boisson chaude et nourrissante ayurvédique pour le matin

Vous avez peu d’appétit tôt le matin ou bien vous avez besoin d’un en-cas nourrissant pendant la matinée? Alors cette recette de boisson ayurvédique pour le matin est faite pour vous! Chaude, nourrissante et délicieuse, elle se prépare en outre en un clin d'œil. Vous aurez besoin de:2,5 dl de lait d’avoine2 ct de flocons d’avoine1 ct de purée d’amandes1 ct de cacao en poudre 1...

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Boules d’énergie à la tsampa et aux dattes

Pour env. 2 personnes Ingrédients 250 g de «Sonam’s Tsampa» 50 g de «ghee, bio suisse» 30 g de «Baies de berbéris» 50 g de dattes 15 g de pignons de pin 1 cs de miel 5 g de graines de courge 1 tasse de boisson végétale Préparation Verser tous les ingrédients dans un bol et malaxer jusqu’à obtenir un mélange homogène Leur donner la forme de votre choix...

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Recette ayurvédique : Crème végane au chocolat

Pour env. 6 portions Ingrédients pour la pâte200 g de tofu soyeux80 g de chocolat noir (teneur en cacao de 70% au moins)2 cs de sirop d’érable1 cs de poudre de cacao brut1 ct de «cardamome, moulue, bio»1 ct de «gingembre, moulue, bio»30 g de «morceaux de gingembre, bio» (ou 1/2 poignée de canneberges séchées)1 «piment de cayenne, moulu, bio»Des noisettes grillées pour décorer Préparation de la recetteFaire fondre...

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