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  1. Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ?

    Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ?

    Pourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ?Qu’est-ce qu’ama (toxines) ?Comment puis-je éliminer ama (toxines) ?Le curcuma – un soutien en orPourquoi une cure détox est-elle importante au printemps ? En Ayurvéda, les processus de purification et les cures de détoxication sont une approche centrale favorisant la santé et la prévention globales.Notre foie accomplit un travail difficile, en particulier vers la fin de...
  2. Allergies & détoxication – interview de la médecin Valeria Schachinger

    Allergies & détoxication – interview de la médecin Valeria Schachinger

    Causes des allergies Doshas dominants et symptômes  Mesures préventives Conseils utiles au quotidien pour les personnes souffrant d’allergies Possibilités de cures de purification Valeria Schachinger est docteur en médecine générale et ayurvédique. Dévouée dans son travail, elle exerce à Geboltskirchen, en Autriche. Avec son père, le célèbre pionnier en Ayurvéda et auteur Dr Wolfgang Schachinger, ils dirigent le centre pour Maharishi...
  3. Portrait de votre produit favori : «Triphala Plus»

    Portrait de votre produit favori : «Triphala Plus»

    Qu’est-ce que le triphala ?Qu’est-ce qu’un rasayana ?Avantages de Triphala PlusEn bref
  4. Friandises à base de rasayana

    Friandises à base de rasayana

    Ingrédients (pour env. 30 friandises) : 150 g de noix de cajou 300 g de dattes moelleuses (medjoul idéalement), dénoyautées 3 cs de ghee, bio (ou d’huile de coco bio pour la version végane) 4 ct de ashwagandha churna (poudre de racine d’Withania somnifera) 30 g de poudre d'amandes, bio Préparation : Hachez grossièrement les noix de cajou et faites-les dorer dans du ghee (ou de...
  5. Shatavari – l'amie des femmes

    Shatavari – l'amie des femmes

    Effet & utilisation Apparence et origine Propriétés ayurvédiques Asparagus racemosus (latin) Asperge sauvage indienne, asperge à grappes (français) Shatavari (sanskrit) Effet & utilisation L’asperge sauvage indienne est l’une des principales plantes utilisées en Ayurvéda, en particulier pour les femmes. La traduction littérale du terme « shatavari » est « qui possède cent hommes », ce qui renvoie aux qualités rajeunissantes de cette plante pour...
  6. L’approche ayurvédique en cas de carence en fer

    L’approche ayurvédique en cas de carence en fer

    La fonction du fer dans l’organismeLes causes d’une carence en ferQui a un besoin plus important en fer ?À quoi l’Ayurvéda attribue-t-il la carence en fer ?L’approche ayurvédique en cas de carence en ferVue d’ensembleLa fonction du fer dans l’organismeL’oxygène permet la vie dans chaque cellule. Le fer, un oligo-élément, est essentiel pour le transport de l’oxygène des poumons vers...
  7. Le bibhitaki – le « fruit d’un arbre prodigieux »

    Le bibhitaki – le « fruit d’un arbre prodigieux »

    Histoire & origineUtilisationApparencesPropriétés ayurvédiques Terminalia bellirica (latin)Myrobolan bellerique vert (français)Bibhitaki(sanskrit), ba-rura (tibétain)Histoire & origineSi l’on en croit la tradition, la famille des arbres terminaliers est apparue sur terre lorsque les Dieux ont laissé tomber par mégarde une goutte du « nectar de l’immortalité ». En a-t-il vraiment été ainsi ? Nul ne le sait, toujours est-il que l’espèce végétale des terminaliers (Terminalia), à laquelle...
  8. V pour vert et vitalité

    V pour vert et vitalité

    Selon les enseignements ayurvédiques, le début du printemps représente le passage de la période froide et sèche de vata à la période froide et humide de kapha. C’est donc le moment idéal pour adapter ses habitudes alimentaires et éliminer les toxines accumulées pendant l’hiver grâce à des aliments et épices piquants, amers et âpres. Les légumes-feuilles verts sont particulièrement adaptés...
  9. Des lasagnes aux couleurs du carnaval

    Des lasagnes aux couleurs du carnaval

    Quoi de mieux adapté à la fin de l’hiver froid et monotone qu’un plat qui réchauffe ? Grâce à ses épices stimulantes, il éveille l’appétit et offre une explosion de couleurs. Pendant la cuisson, le doré du potiron se lie au rouge foncé de la betterave, créant une belle sauce marbrée dans l’assiette. De plus, la texture onctueuse des deux sauces...
  10. Légumes d’hiver au tofu façon « œufs brouillés »

    Légumes d’hiver au tofu façon « œufs brouillés »

    Les carottes et les châtaignes s’accordent à merveille et enrichissent les plats hivernaux par leur goût sucré, naturel, terreux et rassasiant. Grâce à leur propriété chauffante, les carottes équilibrent les deux doshas rafraichissants vata et kapha. Les fruits du châtaignier sont connus pour leurs bienfaits et leur saveur depuis de nombreux siècles. Dans ce plat, la quantité de châtaignes, savoureuses...
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