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Recette d’écus à l’abricot et aux noix

Pour env. 36 biscuits d’un diamètre d’env. 8 cm. Ingrédients pour la pâte 500 g de farine d’épeautre (complète, blanche ou mixte) 200 g de « Sharkara » (sucre de canne ayurvédique) 2 cs de « Sweet Krishna » (mélange d’épices ayurvédiques) ½ ct de sel gemme 200 g de beurre (ou margarine, huile de coco) 200 g d’abricots secs (non traités) 100 g de cerneaux de noix, hachés 2 dl...

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Renforcer naturellement son système immunitaire avec l’Ayurvéda

Les saisons du point de vue de l’AyurvédaPassage du chaud au froidForce digestive et système immunitaireL’alimentation durant la période froide de l’annéeMesures judicieuses à prendre en automneDétente et système immunitaireEn bref Malgré l’arrivée du vent frais et les jours qui raccourcissent en automne, nous ne sommes en aucun cas sans défense face aux agents pathogènes. Grâce aux nombreuses mesures ayant...

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Recette ayurvédique : Macaronis à la montagnarde aux légumes d’automne et épices

Selon la préparation traditionnelle suisse, les macaronis à la montagnarde (Älplermagronen) sont un plat riche composé de pâtes, de pommes de terre et d’une grande quantité de fromage de montagne fondu et de crème (lait). La plupart du temps, ils sont servis avec des oignons frits et de la compote de pomme. Nous osons ici une variante légèrement plus facile...

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Le yoga et l’Ayurvéda, deux « alliés »

Signification des mots « yoga » et « Ayurvéda » 40 aspects du Veda Le hatha yoga – la diversité du yoga aujourd'hui Objectifs communs du yoga et de l'Ayurvéda Pratique du yoga / conseils En bref Signification des mots « yoga » et « Ayurvéda » Les deux termes « yoga » et « Ayurvéda » viennent de la langue ancestrale védique, le sanskrit. « Ayurvéda » se compose...

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Recette ayurvédique : Pudding riz-coco au coulis de quetsches

Lorsqu’au terme de l’été, la période ayurvédique pitta touche à sa fin, les quetsches se parent de bleu-violet et nous font rêver de coulis sucrés et épicés. Afin de régaler encore plus vos papilles, nous placerons au cœur de ce coulis fruité de délicieux petits dômes riz-coco, en souvenir des journées chaudes de l’été. Les quetsches ont un goût sucré...

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« Triphala Plus, bio » – le trio traditionnel aux pétales de rose

Lorsque l’on commence à s’intéresser à l’Ayurvéda, on découvre généralement rapidement la préparation triphala, que ce soit sous forme de poudre ou de granulés. Sa composition est loin d’être secrète. « Triphala Plus, bio » est une version du triphala enrichie en pétales de rose, pour une meilleure digestion et davantage de plaisir pour les sens.Que signifie triphala ?Quels sont les ingrédients...

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La peau et l’Ayurvéda – types de peau et conseils estivaux

Le plus grand organe du corpsLes fonctions de la peauMiroir de l’état d’espritL’Ayurvéda dans la peauLes doshas et la peauStyle de vie et alimentationBeauté intérieureDes conseils pour un été bien dans sa peauEn bref Le plus grand organe du corpsLa peau, le plus grand organe du corps en termes de surface, nous enveloppe et nous protège efficacement. D’une part, elle...

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Salade estivale de penne à la sauge et à la mangue

L’été est la saison idéale pour les salades de pâtes ! Dans cette recette, nous associons penne à l’épeautre, courgettes, sauge, mangue, citron et huile d’olive à un mélange d’épices équilibrant pour pitta. Tous ces éléments harmonisent la chaleur interne et externe et sont très faciles à digérer, même pour un agni en petite forme. Cette création estivale vous demandera peu...

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Conseils ayurvédiques pour l’été

L’été, c’est la saison pitta Comment équilibrer pitta ? Une alimentation saine en été Activité physique et sport pendant la saison chaude Le soin du corps durant la période pitta En bref L’été, saison pitta L’Ayurvéda et ses connaissances millénaires nous aident à comprendre les changements qui interviennent durant la transition de la période humide et fraîche de kapha, au printemps...

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Lassi d’été sucré au safran

Le lassi est une délicieuse boisson au yogourt issue de la cuisine ayurvédique. Très apprécié, il peut être décliné dans un grand nombre de versions différentes. Son ingrédient de base est le yogourt nature doux, dilué dans 3 à 4 volumes d’eau. Si vous l’aimez sucré, vous pouvez ajouter du sharkara, le sucre de canne ayurvédique. En revanche, si vous préférez...

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