Tous

1. 

   Préparation du ghee

   Le ghee, beurre clarifié, est un ingrédient indispensable dans chaque cuisine. Même en Suisse, il est possible de préparer du ghee en moins d’une heure. Voici comment procéder et à quoi il convient de faire attention. Ingrédients : 500 g dde beurre bio (crème acidulée), non salé (permet d’obtenir env. 350 g de ghee) Matériel nécessaire : une casserole (de...

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2. 

   30 ans - Jubilé du Centre de Santé Maharishi Ayurvéda de Seelisberg

   La renaissance du plus vieux système de santé au monde par Maharishi Mahesh Yogi avec des érudits ayurvédiques renommés a conduit à la fondation fructueuse en 1987 du Centre de Santé ayurvédique ...
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3. 

   Céleri-pommes-raifort

   Une fois de plus une recette ayurvédique inhabituelle ? Avec cette soupe particulière vous serez bien servis. Elle unit une racine piquante avec une note fruitée et arrondie de pomme et des épices pour la période kapha. Ingrédients: 1 céleri-rave 4 pommes moyennes 2 ct de ghee 1 ct de cannelle 1/2 - 1 ct de sel 1/2 litre d’eau...

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4. 

   Soupe Mung Dal et Légumes

   Une soupe au mung dal et légumes qui se prépare simplement, un vrai régale. En plus elle est très digeste et pourtant nourrissante. Un classique de la cuisine ayurvédique, très indiqué en particulier au printemps pour réduire le kapha. Le mung dal a peu de calorie et est très léger. En Inde il ne manque à aucun repas. Ingrédients (pour...

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