Ajowan (Cumin royal), entier, bio

Épice bio
CHF 9.80
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L'ajowan (ajwain, thym indien) est aussi appelé cumin royal. Les graines de cette plante, originaire d'Asie Mineure, sont largement utilisées dans l'Ayurvéda. Ajwain a un goût amer et piquant (rasa). Il réchauffe, équilibrant ainsi vata et kapha et renforçant Agni .

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Les petits fruits secs sont utilisés comme épices (ils se marient particulièrement bien avec les légumes, les pommes de terre et les légumineuses) et en infusion. Leur goût rappelle celui du thym.

Contenu:
50 g
Ingrédients:

Ajowan*, entier

* Issus de l'agriculture biologique contrôlée.

Conservation:

Conserver dans un endroit frais et sec.

Effet sur le dosha:
Vata: légèrement diminuant     Pitta: légèrement augmentant     Kapha: légèrement diminuant
Rasa:
(goût)
epicé/katu, amer/tikta
Guna:
(qualité)
sec/ruksha, léger/laghu
Virya:
(effet digestif)
chaud/ushna
Vipaka:
(effet post-digestif)
épicé/katu
Article n°:
20020
Code EAN:
4032582002062
Marque:
Classic Ayurveda
Fabricant:
Amla Natur GmbH
Adresse du fabricant:
Butterberg 3, 21279 Drestedt, Allemagne
Pays de production:
Inde
Herkunft Hauptbestandteil:
Indien
Emballé en:
Allemagne
Certificat:
Bio
Détails du certificat:
DE-ÖKO-037 (agriculture non-UE)
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