Bockshornklee, ganz, Bio

Bockshornkleesamen (Methika) haben die Geschacksrichtung (Rasa) bitter. Bockshornklee wird in allen ayurvedischen Texten als vielfältig einsetzbare Heilpflanze beschrieben. Nach ayurvedischem Verständnis gleichen die braunen Samen Vata und Kapha aus, ohne Pitta anzuregen. In der Ayurveda-Küche passen Bockshornkleesamen gut zu Currys (der bittere Geschmack lässt sich durch Rösten der Samen in Ghee abmildern).