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Asafoetida, gemahlen

Gewürzmischung

CHF 7.90

Verfügbarkeit: Auf Lager

Bewertung:

90 % of 100

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Diese Gewürzmischung hat die Geschmacksrichtung (Rasa) bitter, scharf, süss. Asafoetida (Asa Foetida, Hing, Stinkasant) ist ein Harz, das in gemahlener Form eine Basissubstanz benötigt, weshalb es gern mit Bockshornkleesamen kombiniert wird. Asafoetida sollte in keiner Küche fehlen.

Bockshornklee-Aktion

Produktdetails

Wegen seines knoblauchartigen Geruchs, der sich während des Kochens verflüchtigt, ist es ratsam, Asafoetida sparsam zu verwenden und in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren. Laut Ayurveda kräftigt Asafoetida Agni und gleicht Vata und Kapha aus. Sie eignet sich vorzüglich für die Zubereitung von Hülsenfrüchten, Kartoffel- und Currygerichten.

Inhalt:

70 g

Zutaten:

Bockshornkleesamen, Asafoetida (30%)

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern

Ayurvedische Eigenschaften

Wirkung auf Doshas:

Vata: leicht senkend

Kapha: leicht senkend

Rasa:
(Geschmack)

scharf/katu

Guna:
(Eigenschaft)

ölig/snigda, leicht/laghu

Virya:
(Wirkkraft)

heiss/ushna

Vipaka:
(Geschmack nach der Verdauung)

scharf/katu

Agni:
(Stoffwechselenergie)

stärkt Agni

Zusatzinformationen

Artikel-Nr.:

24240

EAN Code:

4032582002055

Marke:

Classic Ayurveda

Hersteller:

Amla Natur GmbH

Herstellungsland:

Pakistan

Herkunft Hauptbestandteil:

Pakistan

Verpackt in:

Deutschland

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