Ajwain, ganz, Bio
Ajwain (Ajowan, Javani, Selleriesaat) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) bitter und scharf. Er regt Agni (das Verdauungsfeuer) an, wirkt Blähungen entgegen und kann bei Erkältungskrankheiten eingesetzt werden. Verwendet werden die kleinen getrockneten Früchte, die geschmacklich an Thymian erinnern, als Gewürz und Teezubereitung.
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Ajwain ist wärmend und gleicht dadurch Vata und Kapha aus. Passt gut zu Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten.
Marke:
Classic Ayurveda
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